Идеи для готовки

Как украсить пирог

ДОМАШНИЕ ПОЛЕЗНЫЕ КОНФЕТЫ !!!

 Эти конфеты не только вкусные, но и полезные. С сухофруктами,цукатами и орехами можно экспериментировать, как вашей душе угодно. Полёт фантазии)))))))))))))

 Ингредиенты:
 100 г чернослива
 100 г кураги
 1/2 стакана орехов (любых)
 1-2 ст.л. ликера или коньяка
 150 г горького шоколада
 любые цукаты по желанию.


 Способ приготовления:
 1.Тщательнейшим образом промыть сухофрукты и просушить.
 2.Прокрутить в мясорубке вместе с орехами.
 3.Теперь перемешиваем эту массу с ликером и руками формируем шарики (одну чайную ложку или чуть меньше на каждый. Время от времени руки можно промывать холодной водой — это облегчит процесс.
 4.Укладываем на отрез пекарской бумаги или фольги и отправляем на несколько часов в холодильник.
 5.По истечении этого времени растопить на паровой бане шоколад. Шоколад должен быть с высоким содержанием какао (75-90%)
 6.Каждый шарик опускаем в шоколад и, как только он полностью будет покрыт тонким слоем, с помощью вилки аккуратно переносим на лист фольги или пекарской бумаги.
 7.Поочередно повторим процедуру со всем количеством конфет.
 8.Готовые конфеты украсить и хорошо охладить .

Кекс творожный

1. Взять 200 грамм творога, добавить 2 яйца, 2 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, стакан муки, стакан сахара, половину чайной ложки погашенной соды, щепотку соли.
2. Все перемешать, выложить в форму. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов.

Желейные лимонные дольки (сделать желе в половинках лимона, нарезать):

Необычный десерт: вазочки из шоколада

Процесс понятен из картинок, делается все очень просто. Но есть одна деталь, дело в том, что когда мы погружаем надутый воздушный шарик в миску с шоколадом, воздух внутри него нагревается, и шарик лопается. Маленькие шоколадные брызги оказываются повсюду! Они моментально застывают, и оттереть их не так уж легко. Подождите, пока шоколад застынет, прежде чем опускать в него шарик! И, конечно, шарики предварительно нужно вымыть. И рисунков на них быть не должно, иначе вы рискуете получить вазочку с оставшейся на ней краской. И, конечно, отдирать шарики от шоколадной вазочки надо медленно и аккуратно.



   

Яичница внутри колец болгарского перца

Картошка с начинкой

Сварить картошку в мундире, выгрести нутро и запечь в ней яйцо с сыром, беконом, петрушкой и молотым черным перцем. Или, например, с грибами, слегка обжаренным мясным фаршем, пассированной морковкой, яйцами и сыром, вообщем на ваш вкус и фантазию)

Апельсиновый джем

Апельсиновый джем
Ингредиенты:

500 гр. мякоти апельсинов (очистить от грубых прожилок, пленку можно не счищать)
цедра одного апельсина
150 гр. сахара
3 ч. ложки желфикса 1:1
лимонная кислота на кончике ножа (добавляется для сохранения цвета)

Мякоть апельсинов и сахар измельчить в процессоре, перелить смесь в кастрюльку, добавить цедру апельсина, довести до кипения, варить 10 минут.
Добавить желфикс смешанный с 1 ч. ложкой сахара и лимонной кислотой, перемешать, варить еще 3 минуты.
Готовый джем переложить в баночку, когда остынет убрать в холодильиник на 1 сутки, до загустения.

Варенье из мандаринов

Мандарины — 1 кг
Лимон — 1 шт
Сахар — 4 стакана
Вода — 1 стакан
Ванилин — 20 г
Имбирь молотый — 2 ст. л.

Приготовление:
Мандарины и лимон вымыть, обсушить, разрезать на 4 части, каждую четвертинку порезать. Нарезанные цитрусовые залить холодной водой, накрыть емкость пищевой пленкой и дать постоять сутки. Затем поставить емкость на огонь, добавить молотый имбирь, довести до кипения и варить на медленном огне полтора часа. Снять мандарины с огня, засыпать сахаром и ванилином, перемешать, снова поставить на огонь, довести до кипения и еще полтора часа варить на медленном огне. Горячее варенье разлить по стерилизованным банкам и закатать.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:

Сливочное масло - 100 г.
Темный шоколад (70-80% какао) - 200 г.
Сахар-песок - 50 г.
Яйцо куриное - 2 шт. + 3 желтка
Мука пшеничная 60 г.
Соль - 1/4 чайной ложки
Сахарная пудра - 100 г.

1.Разламываем шоколад, масло нарезаем кусочками и кладем в миску.
2.Растапливаем шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешивая
3.Взбиваем в пену яйца с желтками и сахаром (2 целых яйца + три желтка)
4.Смешиваем яйца и шоколад, добавляем муку и соль. Перемешиваем до однородности.
5.В формочки, смазанные маслом, выливаем тесто и в разогретую до 200 градусов духовку на 7-10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой. Подавать лучше пока кекс горячий, слегка присыпав сахарной пудрой.

Ярко)

Сделать такой торт - легче простого,стоит спечь несколько бисквитов,добавить разнообразных пищевых красителей и помазать любым любимым кремом :)